五位淡江大學大眾傳播系學生以「獨立咖啡館」為畢展主題，走訪近廿間淡水、八里區咖啡館，甚至經營一間店，最後以微電影、部落格和出書展現成果。對他們來說，就像獨立咖啡館老闆一樣，努力對抗大環境，實現夢想。 今年共六十九位大傳系學生參與畢展，分別以專題、影音和行銷組呈現理念與所學。原本就是系上好友的張峻銓、許瑜珊、李哲宇、謝昀珊和徐章竣，相約參加專題組，起初主題並不明確，直至一名成員因「女友和別人去咖啡館約會」，太想了解「咖啡館的魅力」，而開啟了尋找「失戀咖啡味」的旅途。 五人實地走訪各個咖啡館，與老闆攀談，再翻閱相關書籍，自創「獨立咖啡館」名稱，並歸納出其具有「自家烘焙」、「手工沖煮」或「獨立空間」三種特色，事後將各店風格與故事呈現在部落格上。 他們還延伸設計「單啡吧」Logo各代表三種特色，讓人一目了然。 張峻銓表示，每個地方都有獨立咖啡館，但受連鎖咖啡館擠壓生存空間，許多老闆紛紛關門倒店。事實上，獨立咖啡館的老闆對品質的堅持、對抗大環境的勇氣，都是即將進入職場的他們，值得學習之處。盼呈現創業過程，勉勵自我，也鼓舞對方，「和我們一起『單啡吧』」！ 淡水石牆咖啡館老闆娘受到感動，大方讓出咖啡館供拍攝微電影，五人以「經營」、「堅持」、「習慣」與「夢想」拍出四段影片，本周六將於Youtube影片平台播放第二段影片，全長廿分鐘，完整版將於五月七日至十日在淡江大學黑天鵝展示廳；五月十二、十三日在誠品信義店六樓展演廳展出。石牆咖啡館老闆娘還趁本周出國期間，讓五人當一周老闆，每天晚上六點半起將固定播放完整影片。 「單啡吧！豆咖」部落格每周三發表一間獨立咖啡館的資訊，預計畢業後，仍持續經營。畢展當天，也將出版五十本咖啡入門書，以初學者角度教初學者認識咖啡。部落格網址：http://thedoka.pixnet.net/blog。