刊登時間 2012-04-05 撰寫 記者許秩維台北5日電 報導來源連結
隨著環保成為新潮流。淡江大學與廠商合作推廣不鏽鋼餐盒，由學校訂製餐盒，而送餐、清洗與廚餘處理由廠商包辦，減少使用一次性餐具，並推動低碳便當盒流通，共同做環保。 淡江大學總務長鄭晃二表示，紙便當盒的耗碳量是一般便當盒的7.7倍，而紙餐盒製造過程還會產生二氧化碳等空氣污染源，不只回收成本高，再處理、再利用的排碳量也很可觀。 為推廣低碳飲食，淡江大學除了要求師生外食少用袋裝外，會議訂餐也鼓勵訂購「低碳便當盒」，由學校總務處訂製1000個不鏽鋼製餐盒，並與校內廠商合作，送餐、回收、清洗與廚餘處理都由廠商包辦，減少一次性餐具的產生。 淡江大學總務處表示，民國100年8到12月的低碳便當訂購量就比99年同期成長2665個，增加近4成；此外，也積極推廣低碳便當盒流通，效法圖書借還模式，讓教職員工和學生可憑教職員證、學生證借還便當盒，希望能擴大環保餐具使用，取代一次性餐具，落實廢棄物減量。 參與低碳便當盒的廠商也表示，紙餐盒對商家來說最方便、最省時和節省成本，但從環保角度來看，紙餐盒回收成本高，再處理、再利用的排碳量也很可觀，製造過程「一點也不環保」；而推廣低碳便當等於為地球盡一分心力，也希望其他單位能效法，就可以少砍幾棵樹。