淡江大學蘭陽校園以三全特色教育「全英語授課、全住宿學園、全大三出國」為傳統學制，自94學年度以來，已有2603名大三生執行出國計畫，飛向全世界。 校方為延續該學制於淡水校園持續推動，特於2023年成立三全教育中心，以「全英語教學、全大三出國、全住宿學園」為宗旨，規劃實施三全教育學士班相關的全人發展課程、出國輔導及全住宿學園活動，以落實培育具國際競爭力、社會參與力、人際互動力等優質專業人才的目標。目前中心所屬系所，包括觀光系、政經系、英文系及資工系承繼「全大三出國」的傳統，要求學生完成大三出國，作為畢業門檻，這樣的學制在國外少見，在國內更是唯一。 跨出舒適圈 提升國際視野 葉劍木曾任觀光系主任多年，現為淡江大學國際長兼三全中心大三出國召集人，他強調大三出國讓學生跨出台灣第一步，進而結交世界各國的朋友，提升國際視野。此外，葉劍木更舉例有學生透過全大三出國適應國外就業市場; 因實習表現優異受到主管賞識與推薦，拿到兩年工作簽證，留在澳洲飯店工作; 或是在澳洲畢業後續留在地旅遊業。這些學生都因大三出國使視野更寬闊，自我體會在國外能擁有更多發展機會。 淡大表示，觀光系本學期有48%的學生出國留學一年，其中包括大三、大四，總人數達113人，全系學生幾乎半數在國外。而出國留學113人之中，除了10位爭取到本校交換生名額，其他學生分布13個學校，美歐澳亞四大洲都有該系學生就學，包括美國賓州印第安那大學、澳洲雪梨國際管理學院等名校。 觀光系主任陳淑娟說明:「觀光系學生大三出國的方案有三種，有爭取到交換生資格，只要付淡江的學費，就可以在國外就讀一年；自費留學，有十幾所合作學校；觀光系獨有的，前半年讀書，後半年實習。」她進而談到，含有實習的出國方案，是希望學生能獨立自主，有跨地域的學習能力，而目前有4至5所合作學校，更協助很多資金相對不足的學生，能夠順利完成大三出國的畢業門檻。 專師輔導 掃除留學障礙 三全教育中心不但設計了必修課「國際學習」，課堂上作學校簡介、申請流程、留學分享。更針對每所海外學校安排專門老師來輔導學生，除了提供學校入學標準、學校評價等綜合資訊，並深入輔導學生選課、住宿，乃至學分抵免等細節，給予妥善的安排與協助。 「如果學生還不到入學標準，又堅持申請特定學校，專門老師會輔導註冊他們的語言program（方案）。」陳淑娟表示，如經濟較不充裕的學生，就可考慮半年讀書半年實習的方案。同時會在學生出發前，安排線上會議，讓輔導老師、外國姊妹校對口和學生家長、學生直接線上溝通。 從找尋合作學校、商談合作模式到輔導同學英檢、面試、實習的口語表達，「要顧及學生的個別發展，依興趣、需求進行輔導。」陳淑娟指出，在淡江因較少觀光餐飲或休憩等同質性科系，因此，她鼓勵學生不但要勇敢地「跨地域學習」，也要「跨領域學習」，並且踏出舒適圈，於海外留學期間完成實習任務。