刊登時間 2012-12-05 撰寫 AA1版 賴筱桐／新北報導
淡大化學博士生研發 淡江大學化學所博士班學生丁玉如，以斑馬魚為樣本實驗，從葡萄、花生及仙草等原料中，篩選出多種有益防護腎衰竭的天然物質，並以此為研究主題，將部分結果發表於國際期刊；若進一步研發，可望降低國人罹患慢性腎臟病比例。 丁玉如表示，斑馬魚胚胎全身透明，容易觀察發育變化，且成長快速，二十四小時內可產生形態變化並形成胚胎；從受精卵發育至成魚約三個月，其器官構造、生理功能、基因結構與哺乳類動物非常相似，適合從事藥物篩選母體。 丁玉如指出，許多中藥材都含有馬兜鈴酸，是引發人體腎臟病變的主因，其毒性可能引起發炎反應，造成腎損傷、造血功能異常，進而導致心臟及腎臟嚴重損害，以致腎功能喪失，最終腎衰竭。 實驗過程中，丁玉如先將斑馬魚胚胎浸泡於馬兜鈴酸七小時，並事先萃取葡萄籽及花生所含的「白藜蘆醇」(RESV)以及仙草的「熊果酸」(UA)成分加入；這些物質具抗發炎功效，研究結果證實，能有效減緩馬兜鈴酸引起的腎損傷，降低發炎情況及改善循環系統功能。 建議多食用葡萄、仙草 丁玉如說，近年來國人因大量服用藥物、飲食不均衡和作息不正常等因素，導致洗腎人數攀升。研究發現，葡萄及花生富含「白藜蘆醇」，仙草含有「熊果酸」，皆有助於防護腎衰竭；建議民眾在日常生活中多攝取蘋果皮、葡萄、仙草、花生根等天然蔬果，日後若人體臨床實驗成功，將能減少醫療資源浪費。」