新北食農展+水梯田排球+SIG交流論壇農情食課暑期活動開跑淡江大小事

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新北食農展+水梯田排球+SIG交流論壇農情食課暑期活動開跑

活動時間 2023-07-04) 瀏覽人次 716

USR農情食課團隊與阿三哥休閒農場合作參加新北食農教育展並聽取說明。（圖／農情食課計畫提供）

農情食課計畫提供

【淡江時報訊】USR「農情食課：建構北海岸永續食農教育基地」計畫，暑假活動開始熱鬧展開！6月28日兵分二路，一路前往參與由新北市政府農業局舉辦的「食物歷險記-新北食農教育展」，一路則到三芝，與中國文化大學永續創新學院、USR計畫、二號空間青年培力工作站等單位合作，舉辧「水梯田排球暨社會實踐X地方合作SIG交流論壇」，讓在地學生透過活動感受鄉土的溫度，認識家鄉的產業；也透過大學USR經驗分享，全面探討大學治理、社會參與、教學承諾和環境永續等四個面向的社會責任。

「食農教育展」為新北市政府為增加民眾對於食農教育的理解而舉辦，展覽以活潑生動的兒童繪本作為主題意象，透過食物歷險的互動的過程，讓親子一起探索農作物從「產地到餐桌」供應鏈中，人、食物與大自然之間各種好玩有趣的關係。農情食課計畫與阿三哥休閒農場合作，為學童設計符合該農場特色的食農教育教材，除了有讓農場主與學生互動的學員手冊之外，更有能讓教師從教師手冊中得到該農場相關的蒔茶油知識及其他相關農業知識，好為學生在去農場實地考察前可以先行備課。農情食課計畫主持人，管科系教授牛涵錚說明，該設計一方面為了協助農場產業升級，讓該當地居民與在地農業能有更高的聯結；一方面讓學校教育結合農業議題，同時結合在地農場成為實踐場域。未來也將規劃其他在地食農課程，提師生們有更多的食農教育體驗。

「水梯田排球暨社會實踐X地方合作SIG交流論壇」上午首先舉辧水梯田排球賽，邀請三芝國小的學生，體驗在田中打排球的樂趣，只見大家個個光著腳丫，無懼泥濘地踩在水中，興味盎然地打著排球；下午則是由文化大學「北海岸社區韌性：在地永續知識與經濟創生」、馬偕醫學院「給三芝全面的愛：社區老人多層健康促進」、致理科大「女王的呼召-萬金國際旅遊實驗共生協作平台」、臺北科大「漁村真本事-萬里野柳海岸地景保育與漁村文化永續」、聖約翰大學「北海岸跨領域共學共創共耕基地建構與創新生活文化圈整合創生深耕計畫」4個萌芽型USR，以及「農情食課」、文化大學「共創光明頂：陽明山社區創生新願景」2個深耕型USR，分享相關在地推動計畫，並透過交流論壇與地方人士及社團，共同討論地方發展及規劃，攜手開創北海岸的美好未來。

食農展後一章推動在地食農教育農情食課蓄勢待發

【淡江時報訊】USR「農情食課」計畫與阿三哥休閒農場合作設計「食農教育教材」，參與6月28日至7月4日新北食農教育展後，7月11日攜手於該農場舉辦「阿三哥食農教育教材實踐檢討活動」，臺北市立大學地球環境暨生物學系前主任陳建志、新北市教育局科員李婉慈、梁雅群等相關單位代表、新北市國中環教輔導團研究員廖素娟、李飛瑩及新北市中小學生態環境種子教師等，逾30人參與。

農情食課計畫主持人，管科系教授牛涵錚，與共同主持人，本校教務長蔡宗儒首先介紹該計畫過去幾年推動食農教育活動的成就，除注重提升中小學食育教材的品質，亦致力於地方創生，推動地方產業和農場收入的提升，同時以外部教育人員身份，陸續推出食農教育和綠色生態等相關計畫，推動在地青農和漁人，由一級生產者轉型為城市生態和食農教育的文化傳遞者，期許將地方產業由自然資源與製造業，升級為研究開發、專業服務、人力資源培訓、政策諮詢、科技轉移和創新創業的協同發展。

接著由農委會桃園區農業改良場助理研究員戴介三，闡述食農教育的理念內涵、政策方向和發展成效；教案主講教師蕭妘羽則引導與會者體驗食農教材與現場環境的連結，以及國中小學的食農教學模式；阿三哥農場負責人張哲岳則進行導覽與體驗農場現有環境教育資源，包含炭窯、傳統食材與食品製作。與會中小學教師們對食農教材和教案設計均給予高度肯定，尤其對教材中的台語詩詞讚賞有加，認為有助於推動台語文化，若能透過食農教育保存這些傳統文化，將更具有文化意義；新北市政府教育局與農業局也將持續與農情食課合作，共同推動食農教育的持續發展。

牛涵錚表示，「農情食課」致力於將食農教育與學校教育緊密結合，提升教學品質和學生核心素養，本次活動透過教材設計和體驗，期待學員們在學習食農知識的同時，還能培養創新思維和實踐能力。「阿三哥食農教育教材實踐檢討活動的成功是我們計畫的重要里程碑。我們將持續努力，進一步提升食農教育的實踐效果，為地方社區的繁榮和發展做出積極貢獻。」

本報導連結 #SDG03 良好健康和福祉 #SDG04 優質教育 #SDG08 尊嚴就業與經濟發展 #SDG11 永續城市與社區 #SDG17 夥伴關係