結合即將開通的淡江大橋話題，以淡水河口歷史事件為主軸，融合五星級料理設計，「清法戰爭滬尾宴1002—法軍大砲擊」發佈會今(20)日在淡水福容大飯店圓滿舉行，活動透過一道道富含故事性的菜餚，展現滬尾深厚的人文底蘊。現場還邀請淡江大學歷史學系師生帶來話劇演出，生動重現清法戰爭滬尾之役的歷史場景，讓與會來賓更深入理解事件背景；同時搭配專業說菜秀，逐道解析料理創作理念，將歷史意象轉化為味覺體驗。 淡水福容大飯店表示，母親節將至，溫馨時刻恰與歷史情感相互呼應。這次以「守護」為核心概念，將淡水的重要歷史記憶融入餐桌文化，透過創新詮釋，讓更多人認識這片土地的動人故事，同時結合未來交通建設話題，為在地觀光注入全新關注。 淡江大學秘書長馬雨沛表示，2017年淡江大學就喊出「深耕大淡水，智慧大未來」的口號，一路走來透過USR計畫在地方實踐的越來越紮實，除了形成在地的生態系合作，更藉由師生持續共同投入，讓淡水的故事被更多人看到。 本次餐宴共設計十道主題料理，分別為「四艦連發」、「天降火雨」、「運籌帷幄」、「煙霧瀰漫」、「佛光萬丈」、「洋行傳聲」、「十面埋伏」、「鑿船投石」、「一飛衝天」與「聖旨駕到」，依序呈現1884年10月2日戰事爆發前的防務整備、戰鬥過程，以及至10月8日成功擊退法軍的代表環節，完整重現淡水戰役的重要歷史場景。 淡江大學歷史系系主任李其霖表示，希望透過十道料理還原歷史脈絡，民眾用餐時可以體會當年歷史故事，用餐結束就能知道淡江大橋下的過往背景；淡水是擁有豐富歷史文化的古城，留下眾多文化資產，透過不同方式讓國人能更了解這裡的文化。 淡水福容大飯店分享，隨著淡江大橋通車，淡水觀光也正式邁入「雙地標時代」，兩大指標共同構築嶄新天際線，「最美飯店 × 國家級建設」的雙重吸引力，不僅提升整體景觀層次，也讓旅遊動線更加完整，白天可串聯八里與淡水沿線景點，傍晚回到飯店欣賞夕陽與橋體燈光交織的海景，從入住到遊程全數到位，強化區域旅遊競爭力。然而，在這座現代建設之下，隱藏著一段鮮為人知卻意義深遠的歷史。 「滬尾宴1002－法軍大砲擊」主題宴席已開放預訂，首場將於5月10日母親節午餐時段登場。淡水福容大飯店表示，4月30日前完成預訂，即贈「桐心蜜語」6吋蛋糕乙個。將「守護」化作一道道細膩滋味，在舌尖上重現淡水的歷史記憶，獻給始終守護家庭、最偉大的母親。